Bas: "Si algo debe tener una emprendedora, es esa dote camaleónica y resiliente para ser capaz de capear los temporales"

En CEEI Elche entrevistamos a Jessica Bas, repostera y gerente de CuCu’s Bakery, para que nos hable de su proyecto profesional y de cómo se está adaptando a la nueva situación socio sanitaria que vivimos actualmente.

 

Hola Jessica ¿Puedes contarnos cómo nació Cucu’s Bakery?

Siempre he sido una persona muy creativa e inventora. La cocina y la repostería han estado muy presentes en casa y en mi familia y me pareció genial sumar los dos aspectos de mi vida.

En el año 2012 hice un curso de elaboración de cupcakes y fue tal la sensación de plenitud y felicidad, que empecé a investigar el mundo de la repostería creativa y americana, a practicar, a formarme... hasta que el año pasado decidí que era momento de emprender.

 

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«Como emprendedora me considero una mujer persistente, analítica y creativa»

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¿Cuál es tu valor diferencial y lo que mejor te define como emprendedora?

Creo que lo que más diferencia a mis dulces es la combinación de sabores con un aspecto súper apetecible y cuidado, además de novedoso.

Como emprendedora me considero una mujer persistente, analítica y creativa.

 

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo que realizas?

Todo el proceso es para mí especial a excepción de la parte financiera (XD)… Desde el diseño del dulce, la preparación, fotografía y presentación y, por supuesto, la entrega. Ahí es donde paso más nervios porque quiero saber que van a disfrutar tanto de la experiencia como yo lo hago durante toda su elaboración.

 

¿Cómo te has adaptado a la situación actual que estamos viviendo del Covid19 y que has aprendido de ella?

La situación actual ha sido como un golpe de realidad y adaptación. Si algo debe tener una emprendedora, es esa dote camaleónica y resiliente para ser capaz de capear los temporales y salir, más o menos, victoriosa de ellos.

En mi caso, he tenido que optar por tamaños más pequeños de tartas, y packs variados del resto de dulces en edición limitada. La entrega a domicilio también ha sido fundamental para que la gente pudiera seguir disfrutando junto con la visibilidad que nos brindan las redes sociales.

 

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«Me gustaría poder convertirme en un referente en la ciudad»

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¿Tienes algún objetivo por cumplir a nivel profesional?

Ahora, con todo el cambio de negocio que tengo en marcha, me gustaría poder convertirme en un referente en la ciudad; dejar huella en mis clientes y que vengan a buscarme para disfrutar de su momento especial y dulce.